Welche Parameter werden auf die Wasserqualität in der Lebensmittel- und Getränkebranche überwacht?

Wasser, das in der Lebensmittelproduktion verwendet wird, ist eng mit der Lebensmittelqualität verbunden. Einige häufige Probleme der Lebensmittelqualität wie Verfärbungen, Verblassen, Färbung, Geruch, Trübung, Sedimentation usw. können durch Wasserqualität verursacht werden. Wasser für die Lebensmittelproduktion kann gemäß der Quelle in Grundwasser und Oberflächenwasser unterteilt werden. Es kann gemäß der Wasserqualität in weiches Wasser, hartes Wasser, alkalisches Wasser, saures Wasser und Salzwasser unterteilt werden. Es kann nach dem Zweck in Produktions Rohstoffwasser und nicht prozesses Wasser unterteilt werden. Die Wasserversorgung für die Lebensmittelproduktion kann direkt aus dem städtischen Wasserversorgungsnetzwerk ohne Zwischenverbindungen erhalten werden, und es besteht keine Möglichkeit einer Kontamination. Zweitens verwendet die indirekte Wasserversorgung Grundwasser, die vom Fabrik oder Wasser bereitgestellt wird, das vom städtischen Wasserverteilungs -Rohrnetz geliefert wird, um zunächst Zwischenverbindungen wie Lagertanks, Türme und Tanks einzugeben, bevor sie eintreten. Während dieses Prozesses besteht die Möglichkeit, dass die Wasserqualität kontaminiert wird, und die Verwendung dieses Wassers zur Herstellung oder Verpackung von Lebensmitteln kann potenzielle Schäden verursachen, sodass die Wasserqualität dieser Prozesse überwacht werden muss. Was sind die allgemeinen Überwachungsindikatoren der Wasserqualität in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie?

Bevor Rohwasser in die Produktion eintritt, muss es mehrere Prozesse durchlaufen, wie z. B. umgekehrte Osmose, Destillation, Ozondesinfektion und feine Filtration. In diesen Wasserreinigungsprozessen müssen Leitfähigkeit, pH -Wert, Ozon und ORP überwacht werden. Hier müssen der Online -Leitfähigkeitsanalysator, der PH/ORP -Analysator und der Ozonsensor verwendet werden, um diese Parameter kontinuierlich zu überwachen.

Im Zubereitungsprozess der Produktion von Lebensmitteln und Getränken müssen regelmäßig Pipelines und Geräte gereinigt werden. CIP (Reinigung von Säure- und Alkali -Flüssigkeit in Linie) wird normalerweise verwendet. Diese Art der Reinigung hat die grundlegendste Anforderung für die auf der Produktionslinie verwendeten Sensoren, nämlich, dass sie hygienische Standards erfüllen müssen, bedeutet, dass die Oberfläche des Sensors glatt und frei von Dellen sein muss, da Rückstände dazu neigen, sich an diese Orte zu halten, Sie zu verrotten und ein Lebensraum für Mikroorganismen zu werden. In diesem Stadium müssen gelöster Sauerstoff, Chlor, pH usw. überwacht werden.

Natürlich gibt es einige Unterschiede in den Parametern, die bei der Herstellung verschiedener Lebensmittel und Getränke überwacht werden müssen. In der Getränkeindustrie ist beispielsweise die größte Komponente Wasser, und es ist in der Regel erforderlich, die Leitfähigkeit, Ozon-, gelösten Sauerstoff- und Kohlendioxidwerte der Wasserqualität zu überwachen. Der Online -Leitfähigkeitssensor, der Ozonsensor und der von Daruifuno entwickelte und erzeugte gelöste Sauerstoffsensor können in Wasserprozessen verwendet werden. Der Desinfektionsprozess erfordert jedoch hygienische Sensoren.

Bei der Herstellung von Milchprodukten wird die Leitfähigkeit beim Zugabe von Aromen, beim Reinigen von Geräten und beim Herstellen von Trockenkäse gemessen. Bei der Verarbeitung von Joghurt, Trockenkäse und frischer Milch wird der pH -Wert gemessen, und während der Sterilisation wird das Ozon gemessen.

Darüber hinaus müssen während des Reinigungsprozesses von Lebensmitteln und Getränken Wasser mehr Parameter gemessen werden, wie z. B. pH -Wert, Leitfähigkeitswert, Trübungswert, Salzgehalt usw. Daruifuno konzentriert sich auf die F & E und die Produktion von Instrumenten für Wasserqualitätsanalyse. Zu den Hauptprodukten gehören der PH -ORP -Analysator, der Leitfähigkeitsanalysator, der Trübungsanalysator, der COD -Analysator, der gelöste Sauerstoffanalysator, den Ammoniumanalysator, den Chloranalysator usw. Außerdem haben sie verwandte Produkte im Produktionsprozess für Lebensmittel und Getränke. Wenn Sie an unseren Produkten interessiert sind, kontaktieren Sie uns bitte!